野菜 ブロッコリー
ブロッコリー は、ガンの予防で注目される野菜発ガンを抑制するのに効果的ブロッコリー にはガンを予防する力があることが研究者によって明らかにされています。ブロッコリーに含まれているスルフォラファンというファイトケミカルが、活性酸素などの発ガン...
野菜
野菜 野菜 ピーマン
夏バテを防ぐビタミンたっぷり野菜抵抗力をつけ疲労を回復するピーマン は、ビタミン類のほか、鉄分、カルシウム、食物繊維などの栄養が豊富に含まれた夏の野菜です。特徴的な栄養素は、100gあたり、カリウム が 190 mg ビタミンC 76 m...
野菜 モロヘイヤの栄養と効果的な食べ合わせ｜高血圧・糖尿病・貧血予防に役立つ組み合わせ
エジプトでは「王様の野菜」と呼ばれ、古くから親しまれてきたモロヘイヤ。緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価を誇り、高血圧や糖尿病といった生活習慣病のケア、貧血や骨粗しょう症の予防にも役立つ万能食材です。モロヘイヤの栄養価と健康効果｜β-カ...