野菜 生姜 （ しょうが ） 生姜 と一緒に食べると効果アップの食材や生姜の食べ合わせ 効能 効果 栄養などについて紹介しています。生姜の旬や保存方法などの情報も合わせてお届けします。生姜 （ しょうが ） 風邪の症状を緩和、胃腸のはたらきを高める辛味と香りの成分が血行... 2021.01.24 野菜
野菜 わさび 殺菌・抗菌や食欲増進に効果的意外にビタミンCが豊富わさび は、日本原産の香味野菜で、多くは薬味として利用されています。根、茎、葉のすべてに特有の香りと辛みがあります。そばには欠かせない薬味です。根茎の部分には特に強い辛みがあって、すりおろし... 2021.01.18 野菜
野菜 ホースラディッシュ （ 西洋わさび ） 辛味成分が食中毒を予防肉や魚の臭みを消し、旨みを引き出すホースラディッシュ （ 西洋わさび ） は根茎をすりおろしたものに独特の香りと辛味があり、ローストビーフや魚料理などに添える薬味として用いられています。また、わさびと風味が似ているので... 2020.12.21 野菜
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