ふき
胃腸を丈夫にし咳を鎮める 体内の老廃物を処理し、体力をつける ふき は、数少ない日本原産の野菜のひとつで、独特の風味とシャキッとした歯ざわりが持ち味です。 ふきのとう は2月頃に出る若い花茎（つぼみ） で、そのほろ苦さと…
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チコリー
苦味物質が肝機能障害を改善する 苦味成分に薬効がある チコリー は、野菜の専門用語で、調理用語ではアンデイープ（ フランス名） と呼ばれています。 エンダイブと名前が似ているため、混同されがちですが、別のものです。根株を…
続きを読む →きくらげ
血をきれいにし、婦人科疾患に有効 不老長寿の妙薬。白きくらげに咳を止める作用 きくらげ は、中国では古くから不老長寿、強壮・強精、肌の美容にすぐれた効果を発揮するとして、珍重されてきました。 これらの効果は、黒きくらげよ…
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