豆 おから たっっぷりの食物繊維で腸をキレイにする食物繊維は豆腐の3倍、ミネラルも豆腐以上豆腐は大豆を煮つぶし、搾りとった豆乳に、ニガリを加えて固めて作ったもの。おから は、豆乳を搾りとったかすのことですが、栄養的には豆腐に近く、食物繊維の多い健康食品... 2020.10.09 豆
豆 高野豆腐 成人病を予防し脳の働きをよくする高野豆腐1個に豆腐半丁分の栄養がつまっている高野豆腐 は、かために作った豆腐を凍結して熟成し、乾燥させた保存食品で、凍豆腐、しみ豆腐の別名があります。凍結されることで大豆たんばくの網目構造が発達し、解凍によっ... 2020.10.07 豆
豆 油揚げ 厚揚げ がんもどき 豆腐よりコレステロールを下げる効果大成人病を予防し、老化を防止する油揚げ 厚揚げ がんもどき の 油揚げ は、豆腐を薄く切って油で揚げたもの、 厚揚げ は、豆腐を厚めに切って揚げたもの。 がんもどき は、潰して水分を搾った豆腐とつなぎのやま... 2020.09.30 豆
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