野菜 キャベツ 胃潰瘍、十二指腸潰瘍を抑制する特有の成分で胃腸を守るキャベツ で注目したいのは、ほかの野菜にはそれほど含まれていないビタミンUやビタミンKが含まれていることです。ビタミンUは、 キャベツ から発見された成分で、抗潰瘍性ビタミンともいわれます... 2015.04.09 野菜
野菜 カボチャ カボチャ はウリ科の野菜で、食用には日本カボチャと西洋カボチャ、形がさまざまで観賞用にも用いられるペポカボチャの種類があります。ガンの予防や抑制によい豊富に含まれるβｰカロテンがはたらくカボチャ といえば、にんじんやほうれん草と並んで緑黄色... 2015.04.09 野菜
野菜 オクラ 高血圧や糖尿病の予防・改善、疲労回復に弱った胃腸の調子を整えるオクラ は7月～9月くらいに旬を迎える、夏の健康野菜です。糖質やタンパク質が豊富で、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウムなども含まれています。... 2015.04.08 野菜
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