カテゴリー: 食材別

食材別 効果 栄養 組み合わせると効果的な食材を紹介。 食材別 の 作用 についても。

「魚介類」身近な健康食材・美容食材

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魚介類
魚介類
  • あさり 鉄分とビタミン12が豊富で、貧血に効果があります。「妊産婦の鉄分補給に最適」といわれています。佃煮にすると鉄分が3倍以上に増えます。
    https://www.hood-memo.info/clam/
  • あじ DHA 、EPAが豊富に含まれていて、心筋梗塞、脳梗塞の予防に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/horse-mackerel/
  • あなご 頭がよくなるといわれているDHA、EPA が含まれています。
  • イカ アミノ酸が豊富で、肝機能が向上します。塩辛にするとタウリンが増加し、血圧が安定します。
    https://www.hood-memo.info/squid/
  • いくら シスチンン、ビタミンE が豊富で美髪美肌効果があります。
  • いわし DHA 、EPA が豊富に含まれていて、心筋梗塞、脳梗塞の予防に効果があります。また、イワシの血合にはビタミンDが大量に含まれているので、捨てないで食べてください。
    https://www.hood-memo.info/sardine/
  • うなぎ ビタミンAが豊富で、視力回復効果があります。
    https://www.hood-memo.info/eelド
  • えび 脂肪が少なく、ダイエット効果があります。タウリン、DHA 、EPAも豊富で、動脈硬化、高血圧、血栓症などの予防にも効果があるとされています。
    https://www.hood-memo.info/shrimp/
  • 牡蠣 「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高く、亜鉛も豊富に含まれているので、精力増進、味覚障害などの予防にも効果があります。https://www.hood-memo.info/oysters/
  • 鰹 脂肪が少なく、ダイエット効果があります。
    https://www.hood-memo.info/bonito/
  • かにカロリーが低く、ダイエット効果があります。また、タウリンも豊富で、胆石や動脈硬化の予防、視力の向上などにも効果があるとされています。
    https://www.hood-memo.info/crab/
  • ぶり DHA、EPAが豊富で、記憶力の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病などの予防に効果があります。また、ブリに含まれているPOA（パルミトオレイン酸） には、脳の血管の栄養を補い、血管壁を丈夫にする働きがあるとされています。
    https://www.hood-memo.info/yellowtail/
  • ほたて タウリンが豊富で、高血圧、動脈硬化、疲労回復に効果があります。亜鉛も含んでいるので、味覚障害にも効果があります。
  • まぐろ HA が豊富に含まれていて、脳の働きをよくします。https://www.hood-memo.info/tuna/
  • 明太子 ビタミン鞍ビタミンE が豊富で、疲労回復、血行促進、肌荒れの改善に効果があります。

「果物」身近な健康食材・美容食材

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果物
果物
  • アボガド「森のバター」と呼ばれるほど栄養素が多く、体力強化に効果があります。
  • あんずビタミンAが豊富で、美肌効果があります。また、ガン予防効果のあるビタミンB1も含まれています。
  • いちごビタミンCが豊富で、美肌効果、免疫力向上効果があります。
  • いちじく免疫力の向上、食欲増進、便秘解消の効果があり、また、イボや痔にも効果があるといわれています。酢と一緒にとると、ストレス解消、疲労回復にもつながります。
    https://memo-note.com/fig/
  • 梅消毒、滅菌効果があり、また、消化促進効果もあります。https://www.hood-memo.info/pickled-plum/
  • オレンジビタミンCが多く、風邪の予防に効果があります。皮を風呂に入れると、血行がよくなるといわれています。
  • 柿カロチンとビタミンC が豊富で、身体の抵抗力増強に効果があります。渋味成分のカキタンニンに高血圧予防の効果があります。また、「二日酔いの特効薬」とも呼ばれています。柿の健康効果は古くから知られていて、「柿が赤くなると、医者が青くなる」という言葉もあるほどですが、消化が悪く、また身体を冷やすので、胃腸の弱い人や、病後、産後は食べ過ぎに注意してください。
    https://www.hood-memo.info/persimmon/
  • キウイビタミンC 、ビタミンE が豊富で美肌効果があります。https://www.hood-memo.info/kiwi-fruit/
  • きんかんビタミンとミネラルが多く、風邪の予防、免疫力の向上に効果があります。また、咳止めの効果もあります。
  • グレープフルーツビタミンC が豊富で、糖度が低いのでダイエット食に適しています。また、苦味成分のナリンギンにはボケや鬱病の予防効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/grapefruit/
  • さくらんぼビタミン、ミネラル、有機酸が豊富で、食欲増進、消化促進、疲労予防に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/cherry/
  • ざくろカリウムが多く、下痢止めの効果があります。また、汁は水虫に効果があるといわれています。
  • すいか利尿作用があり、腎臓病、膀朕炎、二日酔い、身体のむくみなどに効果があります。
  • すだちすっぱさの成分であるクエン酸に、即効性の疲労回復効果があります。
  • 梨便秘解消、二日酔いに効果があるといわれています。ちなみに、ミカン、リンゴ、柿、梨は世界中で食べられていて「果物の四天王」と呼ばれています。
    https://www.hood-memo.info/pear/
  • 夏ミカン主成分はクエン酸とビタミンCで、疲労回復、動脈硬化の予防に効果があります。皮を風呂に入れると、神経痛の痛みが和らぐといわれています。
  • パイナップルビタミンB1が豊富で、食欲不振、疲労回復に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/pineapple/
  • バナナ栄養価が高く、エネルギー補給に効果があります。また、ビタミンA 、食物繊維も豊富で美肌効果もあります。「バナナを食べると寝付きがよくなる」ともいわれています。
    https://www.hood-memo.info/banana/
  • パパイヤビタミンC が豊富で美肌効果があります。パパイヤの果汁は洗顔用液としても使われています。
  • ビワ古来より薬として使われているもので、身体の抵抗力が強まり、ガンの予防にも効果があります。また、カロテンが豊富で咳や痰にも効果があります。
  • ブドウブドウ糖、果糖が多く、疲労回復、貧血予防の効果があります。また、心臓病やガンの予防効果があるポリフェノールが含まれています。https://www.hood-memo.info/grape/
  • プラム昔から「肝を養う」薬として使われています。生のプラムの栄養素はわずかですが、干すとビタミンが増えます。ミネラルや鉄分も多く、便秘解消、疲労回復、貧血予防の効果があります。
  • ブルーベリー：紫色の色素アントシアニンが目によい効果をもたらします。また、脳の活性化、ボケの防止にも効果があります。https://www.hood-memo.info/blueberry/
  • プルーン鉄分が多く抗酸化物質値が高く、貧血、夏パテに効果があります。
  • マンゴービタミンAが豊富で、ガンなどの生活習慣病の予防に効果があり、また、美肌効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/mango/
  • みかんビタミンC が豊富で風邪の予防効果があります。また、ミカンに含まれているビタミンPには毛細血管を破れにくくする働きがあります。
  • メロンカリウムが多く、肝機能障害、高血圧の予防に効果があります。https://www.hood-memo.info/melon/
  • 桃ペクチンが豊富で、便秘、夏パテの解消に効果があります。また、桃の葉を風呂に入れると、あせもやただれが治るといわれています。https://www.hood-memo.info/peach/
  • ゆず温熱作用があり、冷え性、リウマチ、神経痛などに効果があります。また、しぼり汁は、手荒れ、ひび、あかぎれなどにいいといわれています。
  • りんごビタミンC 、ペクチンが豊富で、血糖値や血中コレステロールの低下を促します。また、リンゴ酸には疲労回復効果もあります。https://www.hood-memo.info/apple/
  • レモンビタミンCが豊富で、風邪の予防、美肌づくりに効果があります。また、酸味成分のクエン酸には疲労回復効果があります。

「野菜・きのこ」身近な健康食材・美容食材

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きのこ
きのこ
  • アーモンドビタミン、ミネラルが豊富で体力増強に効果があります。また、食物繊維も豊富で便秘解消の効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/almonds/
  • 青じそ殺菌、防菌効果、食欲増進、疲労回復効果があります。カロチンが豊富で、疲れ目、かすみ目にも効果があります。
  • 赤ジソ疲労回復効果は、青ジソよりも赤ジソのほうが高いといわれています。
  • アシタバビタミンのバランスがよく、身体のコンディションを整える効果があります。また、昔から「精力剤」としても用いられています。https://malignant-tumor.com/archives/73
  • アスパラガス疲労回復効果が高く、美肌、むくみの解消にも。
  • アロエアロエの有効成分アロインには便秘解消、肥満防止、美肌効果などがあります。
    https://more-aloe.com/effect/
  • インゲンビタミン、カロチン、カルシウムが豊富で、血液浄化、肥満防止に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/stbeans/。
  • ウコン黄色成分のクルクミン、香り成分のクルクメンに肝臓を活発にする作用があります。また、抗酸化作用があり、ガンの抑制効果があります。https://turmeric-guide.net/
  • ウド香りと苦味の成分に、鎮痛作用、精神安定作用があり、神経痛や関節痛に効果があります。
  • 枝豆ビタミンが豊富で美肌効果があります。ビールと一緒にとると、ビールに含まれているイソフムロンと枝豆に含まれているイソフラボンの相乗効果で、女性ホルモンの作用が強まります。
    https://www.hood-memo.info/soybeans/。
  • エノキビタミン、食物繊維が豊富で、ガンの予防効果があります。https://malignant-tumor.com/archives/63
  • エリンギキノコの中でもっとも便秘解消効果が高いといわれています。
  • エンドウ栄養素のバランスがよく、滋養強壮、糖尿病の予防に効果があります。
  • オカヒジキ栄養素が豊富で、特に目の疲労回復、肩こりの解消に効果があるといわれています。
  • かいわれ大根ビタミンCが豊富で、風邪の予防に効果があります。https://www.hood-memo.info/sprout/
  • かぶ胃腸を温め、腹痛を和らげる効果があり、苦から薬として利用されていました。しもやけ、あかぎれ、虫刺されにも効果があるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/turnip/
  • かぼちゃビタミンが豊富で、風邪の予防に効果があります。また、β-カロチンが多く美肌効果もあります。種の部分にはポリフェノールが豊富に含まれています。
    https://www.hood-memo.info/pumpkin/
  • かんぴょうカルシウムが多く、便秘解消、疲労回復、夏パテ防止に効果があります。
  • 菊の花中国では、眼精疲労や頭痛の薬として使われています。
  • きくらげビタミン、食物繊維、鉄分が豊富で、中国では不老長寿の薬として使われていました。
  • キャベツ免疫力向上に効果があり、また、胃炎の予防効果もあります。https://www.hood-memo.info/cabbage/
  • きゅうり熱があるとき、暑気あたりしたときに効果的です。また、利尿作用があり、むくみもとります。
    https://www.hood-memo.info/cucumber/
  • 切り干し大根食物繊維が豊富で、便秘の解消、肥満防止に効果があります。飲みすぎで身体が弱ったときなどに食欲を増進させる効果もあるといわれています。
  • ぎんなんビタミンB群が豊富。記憶力の向上効果があるといわれていますが、食べすぎるとかえって脳に悪影響を及ぼすともいわれています。https://www.hood-memo.info/gingko-nut/
  • 栗ビタミンB1、カリウム、カルシウムなどが多く含まれていて、疲労回復、高血圧予防に効果があります。栗の主な成分はエネルギー源となる糖質で、縄文時代は栗が主食だったといわれています。https://www.hood-memo.info/chestnut/
  • クルミビタミンBlが豊富で、肥満、動脈硬化の予防に効果があります。栄養補給にも適していますが、栄養価が非常に高いので食べすぎは危険。https://www.hood-memo.info/walnuts/
  • クレソン栄養素が多く、イライラを鎮め、情緒を安定させる効果があるといわれています。
  • ゴーヤビタミンC が豊富で美肌効果があります。また、種にはインシュリンと同じ働きをする成分が含まれていて、「糖尿病の特効薬」ともいわれています。
  • ごぼう食物繊維が豊富で、消化器系の働きを高めます。また、脳梗塞、心筋梗塞、ガンの予防効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/burdock/
  • ごま滋養強壮、肥満防止、痔に効果があります。また、カルシウムが豊富で、精神安定の効果もあるといわれています。https://more-supplement.info/use/archives/321
  • 小松菜ビタミンや鉄分、カルシウムがバランスよく含まれていて、冷え症、高血圧、骨粗鞍症、歯周病などに効果があります。また、不眠解消の効果もあるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/jms/
  • 笹の葉防腐、消臭効果があり、お茶にすると免疫力が高まります。
  • さつまいもビタミンBl、ビタミンB1が豊富でダイエット効果があります。また、発ガン抑制、ボケ防止にも効果があります。https://www.hood-memo.info/spotato/
  • 里芋食物繊維が多く、便秘解消、大腸ガンの予防に効果があります。https://www.hood-memo.info/taro-potato/
  • サニーレタス玉レタスよりも栄養価は高く、老化防止、夏パテ防止、風邪の予防、むくみの解消などに効果があります。
    https://www.hood-memo.info/lettuce/
  • サラダ菜栄養素が多く、風邪の予防、貧血の解消、スタミナ不足の改善に効果があります。
  • 山椒殺菌力、抗菌力があり、食中毒、歯周病の予防に効果があります。
  • しいたけ美肌効果、ダイエット効果のほか、コレステロールの低下、動脈硬化の予防にも効果があります。
    https://www.hood-memo.info/shiitake-mushroom/
  • ししとうカロチンとビタミンC が豊富に含まれていて、夏パテ解消、高血圧、糖尿病の予防、美肌効果があります。また、辛味成分のカブサイシンには血管を拡げ、血行をよくする効果もあります。
  • しめじ圧・血糖を安定させる効果があります。酢のもの、酢漬けにするとさらに効果が増します。
  • じゃがいもカリウムが豊富で、高血圧の予防に効果があります。また、ジャガイモに含まれているビタミンC は熱を加えてもあまり破壊されません。
    https://www.hood-memo.info/potato/
  • 春菊ビタミンが豊富で、ダイエット効果があります。美肌効果もあり、口内炎やフケにも効果的といわれています。
    https://www.hood-memo.info/cdaisy/
  • 生姜疲労回復、夏パテ防止、健胃、解毒、消炎などに効果があります。また、ショウガの辛味、香り成分には抗酸化作用があり、老化、ガンの予防に効果があるとされています。体が冷えて眠れないときは、ショウガ湯がおすすめです。
    https://full-power.info/archives/224
  • せり栄養価が高く、発汗作用、保温作用があり、冷え症に効果的です。また、セリの製油成分には、神経を和らげる効果もあります。
  • せろり葉、茎ともに食物繊維が豊富で、ダイエット効果があります。
  • 空豆利尿作用があり、また、皮の部分には脳の情報物質であるドーパミンが含まれていて、ボケ防止に効果があります。
  • 大根ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、胃潰瘍、肝臓痛、風邪、ガンの予防効果があります。大根おろしには焼き魚のこげめの発ガン物質を分解し、取り除く効果があります。葉の部分も栄養満点です。https://www.hood-memo.info/jradish/
  • タケノコチロシンという成分に脳の活力を増す効果があります。また、食物繊維が多く、美肌効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/bamboo/
  • たまねぎ渋味成分にコレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果があります。ただし、加熱すると効果は半減します。
    https://www.hood-memo.info/onion/
  • たらの芽栄養成分のエラトサイドに糖尿病予防効果があります。また、タラの芽のお茶にはイライラを鎮める効果があります。
  • たんぽぽ栄養素が多く、肝臓の強化、血圧の安定、便秘解消に効果があります。
  • チンゲンサイロチン、ビタミンCが豊富で美肌効果があります。https://www.hood-memo.info/ccabbage/
  • 唐辛子食欲増進、新陳代謝の活性化に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/pepper/
  • とうもろこしカロチン、カリウム、ビタミン、メラトニン、リノール酸などが含まれていて、疲労回復、利尿・発汗、動脈硬化や高血圧の予防、安眠に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/corn/
  • どくだみ便秘解消、血行促進に効果があり、美肌効果もあります。https://full-power.info/archives/517
  • トマトビタミンCが豊富で美肌効果があります。また、ガンの予防効果のあるリコピンも含まれています。
    https://www.hood-memo.info/tomato/
  • 長ネギ香りの成分の硫化アリルにビタミンBlの吸収を促す働きがあり、消化促進の効果があります。https://www.hood-memo.info/leek-2/
  • ナス血圧を安定させる効果があります。紫の色素にはポリフェノールも含まれています。
    https://www.hood-memo.info/eggplant/
  • 菜の花ビタミンA 、ビタミンC が豊富で、美肌効果があります。
  • なめこカリウムが含まれていて、血圧を下げる効果があります。
  • にらビタミン、ミネラルが豊富で、疲労回復、体力増強、美肌に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/leek/
  • にんじん体内でビタミンBの働きをするカロチンの含有量が高く、風邪や皮膚炎の予防に効果があります。油で調理するとカロチンの吸収率はより高まります。
    https://www.hood-memo.info/carrot/
  • にんにく食欲増進、体力増強、疲労回復、高血圧や動脈硬化、ガンの予防に効果があります。また、殺菌効果もあり、「天然の抗生物質」とも呼ばれています。
    https://full-power.info/archives/293
  • 白菜カリウムが豊富で、血圧を安定させます。また、ビタミンC も多く、風邪の予防効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/cc/
  • パセリ栄養素のバランスがよく、造血、体力増強に効果があります。
  • パプリカビタミンC が豊富で、夏パテ防止、疲労回復、美肌効果があります。https://hood-h.com/contents2.html
  • 万能ネギネギ類の中でも、特にカロチン、カルシウム、ビタミンC が豊富で、美肌効果があります。
  • ひじきカルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富で、イライラを鎮める効果があります。
  • ピーナッツビタミンE が豊富で、冷え性予防の効果があります。https://liver-m.condition-info.com/?eid=9
  • ピーマンビタミンが豊富で疲労回復効果があります。赤ピーマンの成分カブサイシノイドには脂肪を燃焼させる働きがあります。
    https://www.hood-memo.info/gpepper/
  • ふき消化促進、食欲増進の効果があります。苦味成分には咳止め、焼きりの効果があり、また、しぼり汁は虫刺されに効くといわれています。
  • ブロッコリータミンC が豊富で、風邪の予防、美肌づくりに効果があります。https://www.hood-memo.info/broccoli/
  • ほうれん草ビタミンB群、鉄分が豊富で、成長促進、虚弱体質改善、貧血の予防に効果があります。アメリカでは疲れ目や視力低下にも効果があるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/spinach/
  • まいたけ食物繊維が豊富でカロリーは低く、ダイエット効果があります。https://www.hood-memo.info/grifola-frondosus/
  • 松の実松の実に含まれているピノレン酸に血液の老化・酸化を防ぐ効果があります。また、ビタミンEが豊富で、肌荒れの予防、改善にも効果があります。
  • 三つ葉ビタミンC が豊富で、美肌効果があります。
  • 水菜ビタミンC、カロチン、カルシウム、カリウムが豊富で、風邪に効果があり、寝付きがよくなるともいわれています。「京菜」は水菜の別名です。
  • みょうが…栄養価は高くありませんが、香り成分、辛味成分の精油に消化促進、食欲増進の効果があります。また、根には炎症を抑える作用があり、口内炎や、結膜炎に効果があるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/jginger/
  • もやしビタミンCが多く、夏パテ予防に効果があります。
  • もろへいやビタミン、ミネラルが豊富で、特に胃弱体質の改善に効果があるといわれています。エジプトで生まれた野菜で、「モロヘイヤ」には「王様の食べる野菜」の意味があります。
    https://www.hood-memo.info/molohia/
  • 山芋神経ホルモンのDHEAが含まれていて、ホルモンの分泌を促進します。https://www.hood-memo.info/yam/
  • ヨモギ心筋梗塞、脳梗塞の予防、中性脂肪の減少に効果があります。
  • らっきょう滋養強壮、食欲増進、整腸に効果があり、夏パテ防止の特効薬とされています。
  • レタス栄養素のバランスはよく、カロリーは低いので、ダイエット効果があります。また、芯に含まれているラクッコピコリンに安眠効果があるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/lettuce/
  • レンコンビタミンCと鉄分が多く造血効果があります。また、ネバネバ成分のムチンには胃の負担を和らげる効果があります。
    https://www.hood-memo.info/lotus-root/
  • わさび強力な殺菌作用があり、食欲増進、血栓予防にも効果があります。http://memodiary.html.xdomain.jp/gun/1-1.html