「野菜・きのこ」身近な健康食材・美容食材

  • アーモンド
    ビタミン、ミネラルが豊富で体力増強に効果があります。また、食物繊維も豊富で便秘解消の効果もあります。https://www.hood-memo.info/almonds/
  • 青じそ
    殺菌、防菌効果、食欲増進、疲労回復効果があります。カロチンが豊富で、疲れ目、かすみ目にも効果があります。
  • 赤ジソ
    疲労回復効果は、青ジソよりも赤ジソのほうが高いといわれています。
  • アシタバ
    ビタミンのバランスがよく、身体のコンディションを整える効果があります。また、昔から「精力剤」としても用いられています。
    https://malignant-tumor.com/archives/73
  • アスパラガス
    疲労回復効果が高く、美肌、むくみの解消にも。
  • アロエ
    アロエの有効成分アロインには便秘解消、肥満防止、美肌効果などがあります。
    https://more-aloe.com/effect/
  • インゲン
    ビタミン、カロチン、カルシウムが豊富で、血液浄化、肥満防止に効果があります。https://www.hood-memo.info/stbeans/
  • ウコン
    黄色成分のクルクミン、香り成分のクルクメンに肝臓を活発にする作用があります。また、抗酸化作用があり、ガンの抑制効果があります。
    https://turmeric-guide.net/
  • ウド
    香りと苦味の成分に、鎮痛作用、精神安定作用があり、神経痛や関節痛に効果があります。
  • 枝豆
    ビタミンが豊富で美肌効果があります。ビールと一緒にとると、ビールに含まれているイソフムロンと枝豆に含まれているイソフラボンの相乗効果で、女性ホルモンの作用が強まります。https://www.hood-memo.info/soybeans/。
  • エノキ
    ビタミン、食物繊維が豊富で、ガンの予防効果があります。
    https://malignant-tumor.com/archives/63
  • エリンギ
    キノコの中でもっとも便秘解消効果が高いといわれています。
  • エンドウ
    栄養素のバランスがよく、滋養強壮、糖尿病の予防に効果があります。
  • オカヒジキ
    栄養素が豊富で、特に目の疲労回復、肩こりの解消に効果があるといわれています。
  • かいわれ大根
    ビタミンCが豊富で、風邪の予防に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/sprout/
  • かぶ
    胃腸を温め、腹痛を和らげる効果があり、苦から薬として利用されていました。しもやけ、あかぎれ、虫刺されにも効果があるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/turnip/
  • かぼちゃ
    ビタミンが豊富で、風邪の予防に効果があります。また、β-カロチンが多く美肌効果もあります。種の部分にはポリフェノールが豊富に含まれています。
    https://www.hood-memo.info/pumpkin/
  • かんぴょう
    カルシウムが多く、便秘解消、疲労回復、夏パテ防止に効果があります。
  • 菊の花
    中国では、眼精疲労や頭痛の薬として使われています。
  • きくらげ
    ビタミン、食物繊維、鉄分が豊富で、中国では不老長寿の薬として使われていました。
  • キャベツ
    免疫力向上に効果があり、また、胃炎の予防効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/cabbage/
  • きゅうり
    熱があるとき、暑気あたりしたときに効果的です。また、利尿作用があり、むくみもとります。
    https://www.hood-memo.info/cucumber/
  • 切り干し大根
    食物繊維が豊富で、便秘の解消、肥満防止に効果があります。飲みすぎで身体が弱ったときなどに食欲を増進させる効果もあるといわれています。
  • ぎんなん
    ビタミンB群が豊富。記憶力の向上効果があるといわれていますが、食べすぎるとかえって脳に悪影響を及ぼすともいわれています。
    https://www.hood-memo.info/gingko-nut/

  • ビタミンB1、カリウム、カルシウムなどが多く含まれていて、疲労回復、高血圧予防に効果があります。栗の主な成分はエネルギー源となる糖質で、縄文時代は栗が主食だったといわれています。
    https://www.hood-memo.info/chestnut/
  • クルミ
    ビタミンBlが豊富で、肥満、動脈硬化の予防に効果があります。栄養補給にも適していますが、栄養価が非常に高いので食べすぎは危険。
    https://www.hood-memo.info/walnuts/
  • クレソン
    栄養素が多く、イライラを鎮め、情緒を安定させる効果があるといわれています。
  • ゴーヤ
    ビタミンC が豊富で美肌効果があります。また、種にはインシュリンと同じ働きをする成分が含まれていて、「糖尿病の特効薬」ともいわれています。
  • ごぼう
    食物繊維が豊富で、消化器系の働きを高めます。また、脳梗塞、心筋梗塞、ガンの予防効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/burdock/
  • ごま
    滋養強壮、肥満防止、痔に効果があります。また、カルシウムが豊富で、精神安定の効果もあるといわれています。
    https://more-supplement.info/use/archives/321
  • 小松菜
    ビタミンや鉄分、カルシウムがバランスよく含まれていて、冷え症、高血圧、骨粗鞍症、歯周病などに効果があります。また、不眠解消の効果もあるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/jms/
  • 笹の葉
    防腐、消臭効果があり、お茶にすると免疫力が高まります。
  • さつまいも
    ビタミンBl、ビタミンB1が豊富でダイエット効果があります。また、発ガン抑制、ボケ防止にも効果があります。
    https://www.hood-memo.info/spotato/
  • 里芋
    食物繊維が多く、便秘解消、大腸ガンの予防に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/taro-potato/
  • サニーレタス
    玉レタスよりも栄養価は高く、老化防止、夏パテ防止、風邪の予防、むくみの解消などに効果があります。
    https://www.hood-memo.info/lettuce/
  • サラダ菜
    栄養素が多く、風邪の予防、貧血の解消、スタミナ不足の改善に効果があります。
  • 山椒
    殺菌力、抗菌力があり、食中毒、歯周病の予防に効果があります。
  • しいたけ
    美肌効果、ダイエット効果のほか、コレステロールの低下、動脈硬化の予防にも効果があります。
    https://www.hood-memo.info/shiitake-mushroom/
  • ししとう
    カロチンとビタミンC が豊富に含まれていて、夏パテ解消、高血圧、糖尿病の予防、美肌効果があります。また、辛味成分のカブサイシンには血管を拡げ、血行をよくする効果もあります。
  • しめじ
    圧・血糖を安定させる効果があります。酢のもの、酢漬けにするとさらに効果が増します。
  • じゃがいも
    カリウムが豊富で、高血圧の予防に効果があります。また、ジャガイモに含まれているビタミンC は熱を加えてもあまり破壊されません。https://www.hood-memo.info/potato/
  • 春菊
    ビタミンが豊富で、ダイエット効果があります。美肌効果もあり、口内炎やフケにも効果的といわれています。
    https://www.hood-memo.info/cdaisy/
  • 生姜
    疲労回復、夏パテ防止、健胃、解毒、消炎などに効果があります。また、ショウガの辛味、香り成分には抗酸化作用があり、老化、ガンの予防に効果があるとされています。体が冷えて眠れないときは、ショウガ湯がおすすめです。http://full-power.info/archives/224
  • せり
    栄養価が高く、発汗作用、保温作用があり、冷え症に効果的です。また、セリの製油成分には、神経を和らげる効果もあります。
  • せろり
    葉、茎ともに食物繊維が豊富で、ダイエット効果があります。
  • 空豆
    利尿作用があり、また、皮の部分には脳の情報物質であるドーパミンが含まれていて、ボケ防止に効果があります。
  • 大根
    ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、胃潰瘍、肝臓痛、風邪、ガンの予防効果があります。大根おろしには焼き魚のこげめの発ガン物質を分解し、取り除く効果があります。葉の部分も栄養満点です。
    https://www.hood-memo.info/jradish/
  • タケノコ
    チロシンという成分に脳の活力を増す効果があります。また、食物繊維が多く、美肌効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/bamboo/
  • たまねぎ
    渋味成分にコレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果があります。ただし、加熱すると効果は半減します。
    https://www.hood-memo.info/onion/
  • たらの芽
    栄養成分のエラトサイドに糖尿病予防効果があります。また、タラの芽のお茶にはイライラを鎮める効果があります。
  • たんぽぽ
    栄養素が多く、肝臓の強化、血圧の安定、便秘解消に効果があります。
  • チンゲンサイ
    ロチン、ビタミンCが豊富で美肌効果があります。
    https://www.hood-memo.info/ccabbage/
  • 唐辛子
    食欲増進、新陳代謝の活性化に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/pepper/
  • とうもろこし
    カロチン、カリウム、ビタミン、メラトニン、リノール酸などが含まれていて、疲労回復、利尿・発汗、動脈硬化や高血圧の予防、安眠に効果があります。
    https://www.hood-memo.info/corn/
  • どくだみ
    便秘解消、血行促進に効果があり、美肌効果もあります。
    http://full-power.info/archives/517
  • トマト
    ビタミンCが豊富で美肌効果があります。また、ガンの予防効果のあるリコピンも含まれています。https://www.hood-memo.info/tomato/
  • 長ネギ
    香りの成分の硫化アリルにビタミンBlの吸収を促す働きがあり、消化促進の効果があります。
    https://www.hood-memo.info/leek-2/
  • ナス
    血圧を安定させる効果があります。紫の色素にはポリフェノールも含まれています。
    https://www.hood-memo.info/eggplant/
  • 菜の花
    ビタミンA 、ビタミンC が豊富で、美肌効果があります。
  • なめこ
    カリウムが含まれていて、血圧を下げる効果があります。
  • にら
    ビタミン、ミネラルが豊富で、疲労回復、体力増強、美肌に効果があります。https://www.hood-memo.info/leek/
  • にんじん
    体内でビタミンBの働きをするカロチンの含有量が高く、風邪や皮膚炎の予防に効果があります。油で調理するとカロチンの吸収率はより高まります。
    https://www.hood-memo.info/carrot/
  • にんにく
    食欲増進、体力増強、疲労回復、高血圧や動脈硬化、ガンの予防に効果があります。また、殺菌効果もあり、「天然の抗生物質」とも呼ばれています。http://full-power.info/archives/293
  • 白菜
    カリウムが豊富で、血圧を安定させます。また、ビタミンC も多く、風邪の予防効果もあります。
    https://www.hood-memo.info/cc/
  • パセリ
    栄養素のバランスがよく、造血、体力増強に効果があります。
  • パプリカ
    ビタミンC が豊富で、夏パテ防止、疲労回復、美肌効果があります。http://hood-h.com/contents2.html
  • 万能ネギ
    ネギ類の中でも、特にカロチン、カルシウム、ビタミンC が豊富で、美肌効果があります。
  • ひじき
    カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富で、イライラを鎮める効果があります。
  • ピーナッツ
    ビタミンE が豊富で、冷え性予防の効果があります。
    http://liver-m.condition-info.com/?eid=9
  • ピーマン
    ビタミンが豊富で疲労回復効果があります。赤ピーマンの成分カブサイシノイドには脂肪を燃焼させる働きがあります。
    https://www.hood-memo.info/gpepper/
  • ふき
    消化促進、食欲増進の効果があります。苦味成分には咳止め、焼きりの効果があり、また、しぼり汁は虫刺されに効くといわれています。
  • ブロッコリー
    タミンC が豊富で、風邪の予防、美肌づくりに効果があります。
    https://www.hood-memo.info/broccoli/
  • ほうれん草
    ビタミンB群、鉄分が豊富で、成長促進、虚弱体質改善、貧血の予防に効果があります。アメリカでは疲れ目や視力低下にも効果があるといわれています。
    https://www.hood-memo.info/spinach/
  • まいたけ
    食物繊維が豊富でカロリーは低く、ダイエット効果があります。
    https://www.hood-memo.info/grifola-frondosus/
  • 松の実
    松の実に含まれているピノレン酸に血液の老化・酸化を防ぐ効果があります。また、ビタミンEが豊富で、肌荒れの予防、改善にも効果があります。
  • 三つ葉
    ビタミンC が豊富で、美肌効果があります。
  • 水菜
    ビタミンC、カロチン、カルシウム、カリウムが豊富で、風邪に効果があり、寝付きがよくなるともいわれています。「京菜」は水菜の別名です。
  • みょうが
    …栄養価は高くありませんが、香り成分、辛味成分の精油に消化促進、食欲増進の効果があります。また、根には炎症を抑える作用があり、口内炎や、結膜炎に効果があるといわれています。https://www.hood-memo.info/jginger/
  • もやし
    ビタミンCが多く、夏パテ予防に効果があります。
  • もろへいや
    ビタミン、ミネラルが豊富で、特に胃弱体質の改善に効果があるといわれています。エジプトで生まれた野菜で、「モロヘイヤ」には「王様の食べる野菜」の意味があります。https://www.hood-memo.info/molohia/
  • 山芋
    神経ホルモンのDHEAが含まれていて、ホルモンの分泌を促進します。
    https://www.hood-memo.info/yam/
  • ヨモギ
    心筋梗塞、脳梗塞の予防、中性脂肪の減少に効果があります。
  • らっきょう
    滋養強壮、食欲増進、整腸に効果があり、夏パテ防止の特効薬とされています。
  • レタス
    栄養素のバランスはよく、カロリーは低いので、ダイエット効果があります。また、芯に含まれているラクッコピコリンに安眠効果があるといわれています。https://www.hood-memo.info/lettuce/
  • レンコン
    ビタミンCと鉄分が多く造血効果があります。また、ネバネバ成分のムチンには胃の負担を和らげる効果があります。https://www.hood-memo.info/lotus-root/
  • わさび
    強力な殺菌作用があり、食欲増進、血栓予防にも効果があります。
    http://memodiary.html.xdomain.jp/gun/1-1.html

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