食材別

「野菜・きのこ」身近な健康食材・美容食材

アーモンドビタミン、ミネラルが豊富で体力増強に効果があります。また、食物繊維も豊富で便秘解消の効果もあります。 青じそ殺菌、防菌効果、食欲増進、疲労回復効果があります。カロチンが豊富で、疲れ目、かすみ目にも効果があります。 赤ジソ疲労回復効...
肉・卵・乳製品

豚肉

体と脳の若さを維持するパワーの源豚肉 は、腎を養って精力を蓄えるので、病後の体力回復や虚弱体質の改善に適しています。豚肉 の特徴的な栄養成分は、たんぱく質 18.5 g 、脂質 14.6 g 、鉄 0.5 mg 、ビタミンB1 0.66 m...
肉・卵・乳製品

鶏肉

高タンパクで低脂肪のヘルシー食材鶏肉 は、タンパク質の量は牛肉や豚肉とそれほど変わりませんが、低脂肪でとてもヘルシーな食材です。鶏肉 は、淡泊でやわらかく消化吸収の良さが優れていますが、これは肉の繊維が細くてやわらかいためです。コレステロー...