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調味料

ハチミツ

即効性のある疲労回復効果ハチミツ は、腸を潤す効果が高く、乾燥が原因の便秘に効果的です。弱っている脾と胃の働きを補って食欲不振、胃痛、腹痛を緩和します。ハチミツ の特徴的な栄養素は、100 g あたり、炭水化物 79.7 g ビタミンC 3...
調味料

みそ

健康のために欠かせない長寿食みそ は、蒸した豆にこうじと塩を加えて発酵させます。使用するこうじの種類で、米みそ、豆みそに分かれます。米みそはさらに塩分濃度によって甘みそ、辛みそに分類されます。消化吸収がよく、整腸作用に長けているみそ は蒸し...
豆

納豆

胃腸などの消化器に有効で血栓を防ぐ納豆 は、大豆を納豆菌によって発酵させた大豆加工食品です。特徴的な栄養素は、100gあたり、たんぱく質 16.5g、カリウム 660mg 、カルシウム 90mg、カルシウム 90mg、鉄 3.3mg、ビタミ...