Mutton

肉・卵・乳製品

羊肉

婦人病に有効牛肉よりすぐれたたんばく価をもつ羊肉 は、生後1年未満の仔羊肉をラム、1年以上たった成羊肉をマトンと呼びます。独特の臭いのため、日本ではあまり普及していませんが、仔羊肉は比較的臭いが少なく食べやすいといえます。羊肉 のたんばく質...