黒豆
視力の改善や滋養強壮に 黒豆 （ くろまめ ） は、大豆の品種のひとつです。黒大豆（くろだいず）、ぶどう豆とも呼ばれます。 特徴的な栄養素は、100 g あたり、たんぱく質 35.3 g 、脂質 19.0 g 、カルシウ…
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とうがん
水太りでやせたい人には最適野菜 カロリーはご飯の10分の1 とうがん は、成分の96％ が水分で、ビタミンC が多いほかは、ビタミン類、ミネラルもごく少量しか含まれていません。 エネルギーは100 g中13 kcalで、…
続きを読む →ゆり根
不定愁訴、不眠、イライラを治す 頭痛、痛風の痛みをやわらげる ゆり根 は、いも類とよく似た組成で、野菜としては水分が少なく、ほくほくしていて、ほのかな苦みがあります。 ゆり根 は球根のなかでも鱗茎（りんけい）に分類され、…
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