牛肉
栄養価の高い肉 牛肉 は、肉類のなかでは一番栄養価の高い食材で、良質のタンパク質、脂質、鉄分などが多く含まれています。 人間の何倍もの力を持つ牛は、昔は大きな労働力として人々にとって貴重な存在でした。 そして、食べものと…
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羊肉
婦人病に有効 牛肉よりすぐれたたんばく価をもつ 羊肉 は、生後1年未満の仔羊肉をラム、1年以上たった成羊肉をマトンと呼びます。 独特の臭いのため、日本ではあまり普及していませんが、仔羊肉は比較的臭いが少なく食べやすいとい…
続きを読む →豚肉
体と脳の若さを維持するパワーの源 豚肉 は、腎を養って精力を蓄えるので、病後の体力回復や虚弱体質の改善に適しています。 豚肉 の特徴的な栄養成分は、たんぱく質 18.5 g 、脂質 14.6 g 、鉄 0.5 mg 、ビ…
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