大麦
消化不良、むくみに卓効をあらわす五穀の長 白米と一緒に炊けばおいしく、脚気の予防にもなる 大麦 には、六条種と二条種があり、私たちがふだん食べているのは、六条種を精麦した押し麦です。 押し麦は 白米 に比べ、でんぷんの量…
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小麦
イライラ、ノイローゼなど精神不安を解消 小麦ふすま は便秘、大腸ガンの予防食 小麦 の主成分は、糖質ですが、たんばく質やカルシウム、鉄分は米より豊富に含んでいます。 またビタミンB1 、B2、Eも多く、体力をつけ、疲労回…
続きを読む →卵
卵 の栄養や効能 効果 そしてどんな食材と組み合わせるとより効果が高まるかを紹介します。卵 1 個 （ 50 g ） のエネルギーは 76 kcal タンパク質 6.2 g 脂質 5.2 g 炭水化物 0.2 g です…
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