タコ
軟体動物の一種の タコ は、日本では人気のある食材で、古くから食用とされてきました。 脂質が少なくヘルシーで、ビタミンやミネラルがバランス良く含まれています。また、タウリンが多く含まれているので、肝機能の強化や動脈硬化な…
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ごま
滋養強壮、不老長寿の食材 血管を丈夫に、しなやかにする ごま は成分の半分ほどが脂質です。おもにリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で構成されています。 これらは、高血圧や動脈硬化といった生活習慣病の大きな原因となる…
続きを読む →栗
秋の味覚として親しまれている 栗 の実は、9月～10月頃に旬を迎えます。栗は日本のほかにも、中国、ヨーロッパ、アメリカと、世界各地でさまざまな種類が栽培されています。 効率良くエネルギーとなり、細胞の老化を防ぐ栗 脾の働…
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